Der NABU gibt fünf Tipps für umweltfreundlichen Grillgenuss
Wenn die Temperaturen steigen und die Tage länger werden, ist die Grillsaison nicht mehr aufzuhalten. Parks, Gärten und Uferbereiche füllen sich mit Picknickdecken, Rauchschwaden und dem Duft von Gegrilltem. Doch was für viele nach Sommer und Geselligkeit riecht, hat oft einen bitteren Beigeschmack für Umwelt und Natur. Der Naturschutzbund Deutschland (NABU) mahnt zur Rücksicht – und zeigt, wie sich der Grillgenuss nachhaltiger gestalten lässt.
1. Nachhaltige Grillkohle verwenden
Viele handelsübliche Grillkohlen enthalten Tropenholz oder stammen aus fragwürdigen Quellen. Der NABU empfiehlt Kohle aus heimischer Produktion, möglichst mit FSC- oder Naturland-Siegel. Noch besser: auf Elektrogrills setzen – idealerweise betrieben mit Ökostrom – denn sie sind nahezu klimaneutral und verursachen keine gesundheitsgefährdenden Rauchgase.
2. Auf chemische Anzünder verzichten
Chemie hat beim Grillen nichts verloren. Stattdessen können leicht brennbare Naturmaterialien wie kleine Zweige, Karton oder Baumwolle verwendet werden. Das schont die Luft und reduziert Schadstoffe.
3. Einwegprodukte vermeiden
Einweggrills, Aluschalen und Plastikgeschirr produzieren unnötigen Müll. Der NABU rät zu langlebigem Grillzubehör und Mehrweggeschirr. Auch kompostierbare Alternativen aus Palmblatt oder Holz sind oft nicht viel besser – am umweltfreundlichsten ist das, was mehrfach verwendet werden kann.
4. Weniger Fleisch, mehr Gemüse
Die Produktion von Fleisch belastet Klima und Ressourcen. NABU empfiehlt daher, weniger Fleisch zu konsumieren – und wenn, dann bio, regional und aus artgerechter Haltung. Vegetarische Alternativen wie Gemüse-Spieße, Halloumi oder Tofu sind nicht nur umweltfreundlich, sondern auch lecker.
5. Rücksicht auf Natur und Tiere
Feuerstellen dürfen nur dort genutzt werden, wo sie ausdrücklich erlaubt sind. Grillreste gehören nicht auf Wiesen oder in Büsche – Glut kann Brände auslösen, Müll gefährdet Wildtiere. Lärm und Rauch stören nicht nur andere Menschen, sondern auch Vögel und andere Tiere. In Naturschutzgebieten ist das Grillen generell verboten.
Zusätzlicher Hinweis: Natur sauber hinterlassen
Besonders wichtig: Nach dem Grillen sollten alle Abfälle eingesammelt und ordnungsgemäß entsorgt werden. Zurückgelassene Plastikverpackungen, Dosen oder Einwegutensilien stellen eine ernste Gefahr für Tiere dar, die sie fressen oder sich darin verfangen können. Wer draußen grillt, trägt Mitverantwortung für den Schutz der heimischen Tierwelt und die Sauberkeit öffentlicher Flächen.
Mangal Keyfi Yaparken Doğayı Unutmayın
NABU’dan çevre dostu mangal için 5 öneri
Berlin – Havaların ısınmasıyla birlikte parklar, bahçeler ve mesire alanları mangalseverlerle dolup taşıyor. Ancak mangal keyfi, kullanılan tek kullanımlık malzemelerden düşük kaliteli etlere ve tropik ormanlardan elde edilen kömürlere kadar pek çok yönüyle çevreye ve iklime zarar verebiliyor. Alman Doğayı Koruma Birliği (NABU), yazın tadını çıkarırken çevreye zarar vermemenin yollarını paylaştı.
NABU Basın Sözcüsü Silvia Teich, “Mangal yapmak ile çevreyi korumak birbirine zıt şeyler değil. Alışveriş ve hazırlık sürecinde bazı kurallara dikkat edilirse yaz mevsimi hem lezzetli hem de çevre dostu bir şekilde yaşanabilir.” dedi.
1. Kömür Seçiminde Bilinçli Olun
Piyasadaki birçok kömür ürünü, kaynağı belirsiz ve çoğu zaman tropik ormanlardan gelen ağaçlardan üretiliyor. NABU, yerli kaynaklardan üretilen kömürleri tavsiye ediyor. FSC veya Naturland sertifikalı ürünler tercih edilmeli; bu sertifikalar sürdürülebilir orman yönetimi ve sosyal kriterlere uygun üretimi garanti ediyor. Ayrıca DIN etiketi içeriğinde katran, petrol, plastik gibi zararlı maddelerin bulunmadığını gösterir.
Daha sürdürülebilir bir alternatif olarak elektrikli mangallar öneriliyor. Özellikle yeşil enerjiyle çalıştırıldığında, neredeyse tamamen karbon nötr hale geliyor. Ayrıca duman ve zararlı kimyasal bileşikler oluşmadığı için daha sağlıklı bir tercih oluyor.
2. Kimyasal Tutuşturuculardan Kaçının
Mangal tutuşturmak için kimyasal malzemeler yerine küçük dallar, karton parçaları, pamuk veya doğal yün gibi yanıcı ama çevreye zarar vermeyen materyaller kullanılmalı.
3. Tek Kullanımlık Ürünlere Veda Edin
Tek kullanımlık mangallar ve alüminyum tabaklar ciddi çevre kirliliği yaratıyor. Bunun yerine paslanmaz çelikten yapılmış, uzun ömürlü mangallar tercih edilmeli. Aynı şekilde çatal-bıçak ve tabaklar da yeniden kullanılabilir olmalı. Tek kullanımlık plastik veya biyolojik olarak parçalanabilir olsa bile ağaç ve palmiye yaprağından yapılan tabaklar da kaynak israfına yol açıyor. NABU’ya göre en iyi çözüm: Tam anlamıyla tekrar kullanılabilir mutfak gereçleri.
4. Az Et, Çok Bitki – Ya da Tamamen Et Yok
Et üretimi, iklim değişikliğine en çok katkı sağlayan sektörlerden biri. Bu nedenle NABU, daha az et tüketilmesini öneriyor. Et tüketilecekse, bunun organik, yerel ve hayvan refahına uygun koşullarda üretilmiş olması gerekiyor.
Sebze şişleri, hellim peyniri veya tofu gibi bitkisel alternatifler hem çevreye dost hem de oldukça lezzetli. Balık tercih edilecekse, yalnızca sağlıklı stoklardan ve mümkünse yerel balıklar alınmalı. NABU’nun “İyi Balık” listesi bu konuda rehberlik sunuyor.
5. Doğaya ve Komşulara Saygılı Olun
En temel kural: Arkada çöp bırakmayın, hayvanları duman ve gürültüyle rahatsız etmeyin. Mangal küllerini gelişigüzel doğaya dökmeyin. Sadece izin verilen alanlarda ateş yakın. Unutulmamalı ki doğa koruma alanlarında mangal yapmak kesinlikle yasaktır.
Çevreyi Temiz Tutmak ve Canlıları Korumak Hepimizin Sorumluluğu
Mangal sonrası bırakılan çöpler sadece görüntü kirliliği yaratmakla kalmaz, çevredeki hayvanların sağlığını da tehdit eder. Özellikle plastik ve alüminyum atıklar, kuşlar ve diğer yaban hayvanları tarafından yutulabilir veya yaralanmalara neden olabilir. Piknik ve mangal alanlarında bulunan çöplerin mutlaka toplanması, yakındaki canlılara zarar vermemesi için büyük önem taşır. Ayrıca doğaya bırakılan artıklar toprağı ve suyu kirletir, bu da ekosistemi doğrudan etkiler.
#UmweltfreundlichGrillen #DoğayaSaygılıMangal #Nachhaltigkeit #Sürdürülebilirlik #NaturSchützen #DoğayıKoru #Grillbewusst #BilinçliMangal