„Ab Sommer 2026 wird der Begriff ‚Marmelade‘ im Handel deutlich ausgeweitet: Künftig dürfen auch Erdbeer-, Himbeer- oder Aprikosen-Konfitüren so bezeichnet werden. Die neue Verordnung soll für mehr Klarheit im Supermarkt sorgen und die Kennzeichnung an den Sprachgebrauch der Verbraucher anpassen.“
Neue Namen für bekannte Produkte
Jahrzehntelang galt: Nur Aufstriche aus Zitrusfrüchten durften offiziell „Marmelade“ heißen. Alle anderen mussten als „Konfitüre“ verkauft werden. Diese Unterscheidung sorgte oft für Verwirrung. Mit der neuen Regelung endet diese Praxis – künftig dürfen alle Fruchtaufstriche als Marmelade bezeichnet werden, während Zitrusprodukte speziell als „Zitrusmarmelade“ gekennzeichnet werden.
Mehr Frucht im Glas
Neben der Namensänderung steigen auch die Qualitätsanforderungen. Der Mindestfruchtgehalt erhöht sich auf 450 Gramm pro Kilogramm, bei „Extra“-Produkten sogar auf 500 Gramm. Verbraucherinnen und Verbraucher erhalten damit künftig nachweislich mehr Frucht im Produkt.
Mehr Transparenz für Käufer
Auch die Herkunft der Früchte wird transparenter: Bei Mischungen müssen Hersteller die Herkunftsländer künftig nach Mengenanteil angeben. Das wichtigste Ursprungsland steht dabei an erster Stelle.
Übergangsfrist für alte Produkte
Die neuen Regeln gelten für alle Produkte, die ab dem 14. Juni 2026 hergestellt werden. Bereits produzierte Waren dürfen weiterhin verkauft werden.
Selbermachen bleibt Alternative
Wer Marmelade selbst herstellt, behält volle Kontrolle über Zutaten und Zuckergehalt. Die WHO empfiehlt jedoch, den täglichen Zuckerkonsum im Blick zu behalten.
Marmelat ve reçel için yeni AB kuralları
“2026 yazından itibaren ‘marmelat’ tanımı genişletiliyor. Artık çilek, kayısı ya da ahududu gibi meyvelerden yapılan ürünler de bu isimle satılabilecek. Yeni düzenleme, tüketiciler için daha anlaşılır bir etiketleme hedefliyor.”
İsim karmaşası sona eriyor
Yıllardır sadece turunçgil ürünlerine “marmelat” denilirken, diğerleri “konfitür” olarak adlandırılıyordu. Ancak bu ayrım günlük kullanımda pek karşılık bulmuyordu. Yeni düzenleme ile tüm meyve bazlı ürünler artık marmelat olarak adlandırılabilecek.
Daha fazla meyve, daha iyi kalite
Yeni kurallarla birlikte ürünlerdeki minimum meyve oranı artırılıyor. Standart ürünlerde 450 gram, “extra” ürünlerde ise 500 gram meyve bulunması gerekecek. Bu da tüketiciye daha kaliteli ürün anlamına geliyor.
Etiketlerde şeffaflık artıyor
Karışık meyveli ürünlerde artık meyvelerin hangi ülkeden geldiği açıkça belirtilecek. En yüksek orana sahip ülke ilk sırada yer alacak.
Geçiş süreci uygulanacak
Yeni düzenleme 14 Haziran 2026’dan itibaren geçerli olacak. Ancak eski üretimler raflarda kalmaya devam edebilecek.
Ev yapımı seçenekler öne çıkıyor
Kendi marmelatını yapanlar içerik ve şeker miktarını kendileri belirleyebiliyor. Dünya Sağlık Örgütü ise günlük şeker tüketiminin sınırlandırılmasını öneriyor.
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