Weniger Betriebe und kleinere Flächen
Rückgang bei Betrieben und Flächen
Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, bauten im Jahr 2025 in Deutschland 2.821 Gartenbaubetriebe auf rund 5.760 Hektar Zierpflanzen an. Das waren 9,7 % weniger Betriebe und 8,1 % weniger Fläche als 2021. Gegenüber 2017 sank die Zahl der Produzenten um 23,1 %, die Fläche um 12,6 %.
NRW mit größtem Anteil
Mit 47,4 % der gesamten Anbaufläche bleibt Nordrhein-Westfalen das bedeutendste Bundesland. Niedersachsen, Bayern und Baden-Württemberg kommen zusammen auf über 33 % der Fläche. Rund 24,6 % des Anbaus erfolgen unter Gewächshäusern oder anderen hohen Schutzabdeckungen.
Beet- und Balkonpflanzen dominieren
Zwischen Juli 2024 und Juni 2025 produzierten 1.939 Betriebe mehr als 866 Millionen Beet- und Balkonpflanzen sowie Stauden. Die wichtigsten Produkte waren Viola und Calluna mit jeweils etwa 136 Millionen Stück. Stauden erreichten 117 Millionen Einheiten, Geranien 78 Millionen und Primeln 61 Millionen.
Weniger Zimmerpflanzen
1.016 Betriebe stellten rund 86 Millionen Zimmerpflanzen her, 21,1 % weniger als 2021. Weihnachtssterne blieben mit 18 Millionen Stück das führende Produkt, gefolgt von Kakteen und Grünpflanzen mit 13 Millionen sowie Alpenveilchen mit 10 Millionen Stück.
Schnittblumenfläche schrumpft
1.282 Betriebe nutzten 2.420 Hektar für Schnittblumen, 14 % weniger als 2021. 93,1 % der Flächen lagen im Freiland, wo Sommerblumen und Schnittstauden dominierten. Unter hohen Schutzabdeckungen belegten Rosen weiterhin die größte Fläche.
Almanya’da Süs Bitkisi Üretimi 2025’te Geriledi
İşletme ve alanlarda belirgin düşüş
Üretici Sayısı Azaldı
Almanya İstatistik Dairesi’nin (Destatis) bildirdiğine göre, Almanya’da 2025 yılında 2.821 işletme toplam 5.760 hektarda süs bitkisi üretti. Bu rakam, 2021’e göre işletme sayısında yüzde 9,7, üretim alanında ise yüzde 8,1 düşüş anlamına geliyor. 2017’ye kıyasla işletme sayısı dörtte bir oranında azaldı.
NRW Üretimin Merkezinde
Toplam alanın neredeyse yarısı, yüzde 47,4’lük payıyla Kuzey Ren-Vestfalya’da bulunuyor. Niedersachsen, Bayern ve Baden-Württemberg ise toplam alanın üçte birinden fazlasını oluşturuyor. Üretimin yaklaşık dörtte biri seralar ve yüksek korunaklı alanlar altında yapılıyor.
Viola ve Calluna Öne Çıktı
Temmuz 2024–Haziran 2025 döneminde işletmeler 866 milyonun üzerinde balkon ve bahçe bitkisi üretti. En çok üretilen türler ise yaklaşık 136’şar milyon adetle menekşe grubu (Viola) ve funda (Besenheide) oldu. Geranium ve primros gibi türlerde de artış kaydedildi.
Salon Bitkilerinde Sert Düşüş
Aynı dönemde üretilen 86 milyon iç mekân bitkisi, 2021’e göre yüzde 21’lik bir gerilemeye işaret ediyor. Noel yıldızının üretimi yüzde 14,2 azalırken kaktüs ve yeşil bitkilerdeki düşüş daha da belirginleşti.
Kesme Çiçekte Alan Daraldı
1.282 işletme toplam 2.420 hektarda kesme çiçek üretimi yaptı. Bu alan, 2021’e göre yüzde 14 küçüldü. Açık alanda en çok yazlık çiçekler ve kesme amaçlı çok yıllık bitkiler yetiştirildi. Seralarda ise hâlâ en büyük alanı güller oluşturuyor.
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