WHO: Unsichere Lebensmittel töten jährlich 1,5 Millionen/Güvensiz Gıdalar Her Yıl 1,5 Milyon Can Alıyor

Verunreinigte Lebensmittel verursachen weltweit jedes Jahr rund 866 Millionen Erkrankungen und 1,5 Millionen Todesfälle. Besonders betroffen sind Kinder unter fünf Jahren, die laut neuen Schätzungen der Weltgesundheitsorganisation (WHO) ein fast dreimal höheres Risiko für lebensmittelbedingte Krankheiten haben als ältere Kinder und Erwachsene.

Kinder tragen die größte Last

Nach Angaben der WHO entfallen fast ein Drittel aller lebensmittelbedingten Erkrankungen auf Kinder unter fünf Jahren, obwohl sie lediglich neun Prozent der Weltbevölkerung ausmachen. Vor allem Durchfallerkrankungen stellen für diese Altersgruppe ein hohes Risiko dar. Hinzu kommen gesundheitliche Schäden durch chemische Stoffe wie Blei, Methylquecksilber oder Arsen, die die Entwicklung des Gehirns beeinträchtigen können.

WHO-Generaldirektor Tedros Adhanom Ghebreyesus sagte: „Lebensmittelsicherheit ist kein abstraktes Thema – sie betrifft jede Mahlzeit, jede Familie und jeden Tag.“ Die neuen Daten würden erstmals das tatsächliche Ausmaß der gesundheitlichen und wirtschaftlichen Folgen sichtbar machen.

Chemikalien verursachen viele Todesfälle

Während Bakterien, Viren und Parasiten die meisten Erkrankungen verursachen, sind chemische Verunreinigungen für einen Großteil der Todesfälle verantwortlich. Nach WHO-Angaben standen im Jahr 2021 rund 73 Prozent aller Todesfälle durch kontaminierte Lebensmittel mit chemischen Gefahren in Verbindung. Besonders häufig wurden anorganisches Arsen und Blei als Ursache genannt.

Afrika und Asien besonders betroffen

Die größte Belastung verzeichnen Afrika und Südostasien. Beide Regionen zusammen sind für fast drei Viertel aller lebensmittelbedingten Erkrankungen und rund 60 Prozent der Todesfälle verantwortlich. Gründe sind unter anderem mangelnde Hygiene, unzureichende Lebensmittelkontrollen und eingeschränkter Zugang zur Gesundheitsversorgung.

Hohe wirtschaftliche Schäden

Die WHO schätzt, dass lebensmittelbedingte Krankheiten allein im Jahr 2021 weltweit Produktivitätsverluste von rund 310 Milliarden US-Dollar verursacht haben. Bereinigt um Kaufkraftunterschiede steigt der Wert sogar auf 647 Milliarden US-Dollar. WHO-Expertin Yuki Minato sprach von einem „Weckruf für Regierungen“. Die Daten zeigten, dass Klimawandel und Antibiotikaresistenzen die Risiken zusätzlich verschärften. „Jede Verzögerung kostet Menschenleben“, betonte Minato.

Güvensiz Gıdalar Her Yıl 1,5 Milyon Can Alıyor

Dünya Sağlık Örgütü’ne (DSÖ) göre güvenli olmayan gıdalar her yıl yaklaşık 866 milyon hastalığa ve 1,5 milyon ölüme neden oluyor. En büyük risk ise beş yaş altındaki çocukları tehdit ediyor. Yeni verilere göre küçük çocuklar, gıda kaynaklı hastalıklara yakalanma konusunda yetişkinlere ve daha büyük çocuklara göre yaklaşık üç kat daha fazla risk altında bulunuyor.

Çocuklar en savunmasız grup

DSÖ’nün yayımladığı yeni analiz, dünya nüfusunun yalnızca yüzde 9’unu oluşturan beş yaş altındaki çocukların, gıda kaynaklı hastalık vakalarının yaklaşık üçte birini oluşturduğunu ortaya koydu. Özellikle ishal vakaları bu yaş grubunda ölümcül sonuçlara yol açabiliyor. Ayrıca kurşun, metilcıva ve arsenik gibi kimyasal maddeler çocukların beyin gelişimini olumsuz etkileyerek kalıcı sağlık sorunlarına neden olabiliyor.

DSÖ Genel Direktörü Tedros Adhanom Ghebreyesus, “Gıda güvenliği soyut bir konu değil; her öğünü, her aileyi ve her günü etkiliyor” dedi. Tedros, yeni verilerin sorunun insani ve ekonomik boyutunu ilk kez bu kadar net ortaya koyduğunu vurguladı.

Kimyasal maddeler ölümleri artırıyor

Rapora göre bakteriler, virüsler ve parazitler hastalıkların büyük bölümünden sorumlu olurken, ölümlerin önemli kısmı kimyasal kirleticilerden kaynaklanıyor. DSÖ verilerine göre 2021 yılında kirlenmiş gıdalara bağlı ölümlerin yüzde 73’ü kimyasal tehlikelerle ilişkilendirildi. Özellikle arsenik ve kurşun maruziyeti kalp hastalıkları ve kanser riskini artırıyor.

Afrika ve Asya öne çıkıyor

Gıda kaynaklı hastalık yükünün en yüksek olduğu bölgeler Afrika ve Güneydoğu Asya olarak gösterildi. Bu iki bölge, tüm vakaların yaklaşık dörtte üçünü ve ölümlerin yüzde 60’ını oluşturuyor. Uzmanlar, yetersiz hijyen koşulları ve sağlık hizmetlerine erişim sorunlarının tabloyu ağırlaştırdığına dikkat çekiyor.

Maliyeti milyarlarca doları buluyor

DSÖ, gıda kaynaklı hastalıkların 2021 yılında dünya ekonomisinde yaklaşık 310 milyar dolarlık üretkenlik kaybına yol açtığını hesapladı. Satın alma gücü farkları dikkate alındığında bu rakam 647 milyar dolara kadar yükseliyor. DSÖ uzmanlarından Yuki Minato, “Bu rapor bir alarm zili niteliğinde” dedi. Minato, iklim değişikliği ve antibiyotik direncinin riskleri daha da artırdığını belirterek, “Gecikmenin bedeli insan hayatıyla ödeniyor” ifadelerini kullandı.

#WHO #Lebensmittelsicherheit #Gesundheit #Kindergesundheit #Ernährung #GıdaGüvenliği #Sağlık #ÇocukSağlığı #Beslenme #HalkSağlığı #ObjektivNews #ObjektivNews.DE