Deutschlands Kartoffelernte wird 2026 voraussichtlich deutlich schwächer ausfallen. Nach vorläufigen amtlichen Ergebnissen werden rund 10,4 Millionen Tonnen erwartet. Damit liegt die Erntemenge fast ein Viertel unter dem starken Vorjahr und 13 Prozent unter dem Durchschnitt der Jahre 2020 bis 2025. Hitze, Trockenheit und ein verspäteter Saisonstart belasteten die Erträge.
Nur noch 38 Tonnen pro Hektar
2025 waren mit 13,9 Millionen Tonnen so viele Kartoffeln geerntet worden wie seit 1990 nicht mehr. In diesem Jahr sorgten Niederschläge im Februar zunächst für einen verspäteten Saisonstart. Später folgten Hitze- und Dürreperioden.
Der durchschnittliche Ertrag sank dadurch auf rund 38 Tonnen pro Hektar. Das sind 11 Prozent weniger als im mehrjährigen Durchschnitt und 15 Prozent weniger als im Vorjahr.
Auch die Anbaufläche ging zurück. 2026 werden Kartoffeln auf rund 268.300 Hektar angebaut – 11 Prozent weniger als 2025. Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen und Bayern stellen zusammen drei Viertel der deutschen Kartoffelanbaufläche.
Versorgung soll stabil bleiben
Trotz der schwächeren Ernte werden nach derzeitiger Einschätzung keine größeren Auswirkungen auf Verbraucher erwartet. Aufgrund des hohen Selbstversorgungsgrades und eines voraussichtlich ausgeglichenen Verhältnisses von Angebot und Nachfrage dürften Versorgung und Kartoffelpreise mittelfristig stabil bleiben.
Almanya’da patates hasadı bu yıl azaldı
Almanya’da 2026 patates hasadının geçen yıla göre önemli ölçüde azalması bekleniyor. Geçici resmi verilere göre bu yıl yaklaşık 10,4 milyon ton patates hasat edilecek. Bu miktar, geçen yılın neredeyse dörtte bir altında ve 2020-2025 ortalamasından yüzde 13 daha düşük. Sıcaklık, kuraklık ve sezonun geç başlaması verimi olumsuz etkiledi.
Hektar başına 38 ton
2025 yılında 13,9 milyon tonla 1990’dan bu yana en yüksek patates hasadı gerçekleştirilmişti. Bu yıl ise şubat ayındaki yağışlar sezonun gecikmesine neden olurken, yaz aylarındaki sıcaklık ve kuraklık dönemleri üretimi etkiledi.
Hektar başına ortalama verim yaklaşık 38 tona geriledi. Bu rakam uzun yıllar ortalamasının yüzde 11, geçen yılın ise yüzde 15 altında.
Patates ekim alanı da yüzde 11 azalarak 268 bin 300 hektara düştü. Aşağı Saksonya, Kuzey Ren-Vestfalya ve Bavyera, Almanya’daki toplam patates ekim alanının dörtte üçünü oluşturuyor.
Fiyatlarda istikrar bekleniyor
Hasattaki düşüşe rağmen tüketiciler açısından büyük bir arz sorunu beklenmiyor. Almanya’nın patateste uzun yıllardır yüksek olan kendine yeterlilik oranı ve arz-talep dengesinin etkisiyle, patates tedarikinin ve fiyat seviyesinin orta vadede istikrarlı kalacağı öngörülüyor.
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