Agrarminister Rainer kocht gegen Verschwendung/Tarım Bakanı artan gıdalarla israfa karşı yemek yapt

Auf der Grünen Woche setzen Bundesminister Alois Rainer und Spitzenkoch Christian Mittermeier ein Zeichen gegen Lebensmittelabfälle

Gemeinsame Kochaktion in Berlin
Im Rahmen der Internationale Grüne Woche in Berlin haben Bundesminister Alois Rainer und Spitzenkoch Christian Mittermeier gezeigt, wie aus übrig gebliebenen Lebensmitteln schmackhafte Gerichte entstehen können. In der Showküche der Halle des Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) bereiteten sie aus Brotresten eine herzhafte Suppe sowie aus altbackenen Brötchen, Äpfeln und Mandeln einen süßen Auflauf zu.

Lebensmittel wertschätzen
Bundesminister Rainer betonte, dass noch immer zu viele genießbare Lebensmittel im Müll landen – besonders in Privathaushalten. Lebensmittel seien wertvolle Produkte, deren Herstellung Zeit, Ressourcen und Engagement erfordere. Jede vermiedene Tonne Abfall schone Umwelt und Geldbeutel gleichermaßen.

Einfache Lösungen für den Alltag
Auch Christian Mittermeier unterstrich, dass es nicht schwierig sei, aus Resten schnelle und leckere Mahlzeiten zu kochen. Mit einfachen Ideen könne jeder Haushalt einen Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung leisten. Ziel sei es, Menschen zu ermutigen, kreativer mit vorhandenen Lebensmitteln umzugehen.

Zahlen und Initiativen
In Deutschland fallen jährlich rund 10,8 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle an, mehr als die Hälfte davon in privaten Haushalten. Mit der Initiative „Zu gut für die Tonne!“ informiert das BMLEH seit 2012 darüber, wie Abfälle im Alltag reduziert werden können. Weitere Kochaktionen mit Spitzenköchen sind bereits geplant.

Grüne Woche 2026 Bundesminister Alois Rainer und der Spitzenkoch Christian Mittermeier kochen in der Messehalle im Rahmen der Initiative „Zu gut für die Tonne“ mit Lebensmittelresten. © BMLEH/Ronny Hartmann/Photothek

Tarım Bakanı Rainer artan gıdalarla israfa karşı yemek yaptı

Berlin’de düzenlenen Yeşil Hafta’da Bakan Alois Rainer ve şef Christian Mittermeier gıda israfına dikkat çekti

Berlin’de ortak yemek etkinliği
Almanya’nın Berlin kentinde düzenlenen Internationale Grüne Woche kapsamında Federal Tarım, Gıda ve Yurt Bakanı Alois Rainer ile ünlü şef Christian Mittermeier, artan gıdaların nasıl lezzetli yemeklere dönüştürülebileceğini gösterdi. Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat standındaki mutfakta ekmek artıklarından çorba, bayat ekmek, elma ve bademden tatlı hazırlandı.

Gıdaya daha fazla değer
Bakan Rainer, özellikle özel hanelerde hâlâ çok sayıda yenilebilir gıdanın çöpe atıldığını vurguladı. Gıdanın üretiminde büyük emek ve kaynak harcandığını belirten Rainer, her azaltılan atığın hem çevreyi hem de bütçeleri koruduğunu söyledi.

Herkes katkı sağlayabilir
Şef Christian Mittermeier ise artan gıdalarla yemek yapmanın zor olmadığını, aksine pratik ve lezzetli çözümler sunduğunu ifade etti. Küçük alışkanlık değişiklikleriyle herkesin gıda israfını azaltabileceğini belirtti.

Rakamlar ve farkındalık çalışmaları
Almanya’da her yıl yaklaşık 10,8 milyon ton gıda atığı oluşuyor ve bunun yüzde 58’i hanelerden kaynaklanıyor. Bakanlığın 2012’den bu yana yürüttüğü “Zu gut für die Tonne!-Çöpe atmak için fazla iyi! ” girişimi, evlerde gıda israfını azaltmaya yönelik pratik öneriler sunuyor. Bakan Rainer, yıl içinde benzer etkinliklerin süreceğini açıkladı.

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