Der Bundeslebensmittelschlüssel mit Daten zu mehr als 7.000 Lebensmitteln ist ab sofort kostenlos nutzbar. Verbraucherinnen und Verbraucher erhalten damit einen umfassenden und transparenten Einblick in die Nährstoffzusammensetzung von Lebensmitteln.
Kostenfreier Zugang zur Nährstoffdatenbank
Wer genau wissen möchte, welche Nährstoffe in Lebensmitteln enthalten sind, kann ab sofort kostenlos auf den Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) zugreifen. Die umfassend überarbeitete Datenbank enthält durchschnittliche Nährstoff- und Energieangaben zu mehr als 7.000 Lebensmitteln und Gerichten. Die bislang fällige Lizenzgebühr entfällt vollständig.
Unterstützung für bewusste Ernährung
Bundeslandwirtschaftsminister Alois Rainer betonte, dass Verbraucherinnen und Verbraucher in Deutschland aus einem großen Angebot hochwertiger Lebensmittel wählen können. Der Staat mache keine Vorgaben, unterstütze aber informierte Entscheidungen. Der kostenfreie Zugang zum BLS sei ein wichtiger Beitrag für eine ausgewogene, gerne auch regionale Ernährung.
Wissen stärkt gesunde Entscheidungen
Auch die Präsidentin des Max Rubner-Instituts (MRI), Prof. Dr. Tanja Schwerdtle, unterstrich den Nutzen des freien Zugangs. Wer wisse, was in Lebensmitteln stecke, könne sich bewusster ernähren und so eine gesunde Lebensweise fördern.
Zentrales Instrument für Forschung und Praxis
Der BLS ist die nationale Nährstoffdatenbank Deutschlands und dient als Standardinstrument für Ernährungsstudien, Ernährungsberatung sowie für ernährungs- und gesundheitspolitische Maßnahmen. Auch Lebensmittelhersteller nutzen die Daten für die gesetzlich vorgeschriebene Nährwertkennzeichnung.
Aktualisierte Daten und mehr Transparenz
Die aktuelle Version 4.0 berücksichtigt veränderte Ernährungsgewohnheiten und Marktentwicklungen. Neu aufgenommen wurden unter anderem Pflanzendrinks, Pseudogetreide wie Quinoa und Buchweizen sowie zahlreiche zusammengesetzte Gerichte. Eine verbesserte Kennzeichnung der Datenquellen sorgt für mehr Transparenz und Nachvollziehbarkeit.
Weitere Informationen erhalten Sie unter: https://www.blsdb.de
Gıdalar artık şeffaf
Almanya’nın ulusal besin veri tabanı olan Federal Gıda Anahtarı, 7 binden fazla gıdaya ait besin değerleriyle artık ücretsiz olarak kullanılabiliyor. Tüketiciler böylece gıdaların içeriğine şeffaf biçimde ulaşabiliyor.
Besin verilerine ücretsiz erişim
Bir gıdanın hangi vitaminleri, mineralleri veya lif oranını içerdiğini öğrenmek isteyenler için önemli bir adım atıldı. Federal Gıda Anahtarı (BLS) artık ücretsiz erişime açıldı. Güncellenen veri tabanı, 7 binden fazla gıda ve yemeğe ait ortalama besin ve enerji değerlerini içeriyor.
Bilinçli beslenmeye destek
Tarım, Beslenme ve Yurt Bakanı Alois Rainer, Almanya’daki geniş ve kaliteli gıda çeşitliliğine dikkat çekerek, tüketicilerin bilinçli tercihler yapmasının desteklendiğini söyledi. Ücretsiz BLS erişiminin dengeli ve sağlıklı beslenme kararlarını kolaylaştıracağını vurguladı.
Bilgi sağlıklı tercihi güçlendiriyor
Max Rubner Enstitüsü Başkanı Prof. Dr. Tanja Schwerdtle ise, gıdaların içeriğini bilen bireylerin daha bilinçli beslendiğini belirtti. Bu bilginin, sağlıklı ve dengeli bir beslenme alışkanlığına katkı sunduğunu ifade etti.
Bilim ve politika için temel kaynak
BLS, Almanya’nın ulusal besin veri tabanı olarak beslenme araştırmaları, beslenme danışmanlığı ve sağlık politikaları için temel bir kaynak niteliği taşıyor. Aynı zamanda gıda üreticileri, zorunlu besin değeri etiketlemelerinde bu verileri kullanabiliyor.
Güncel içerik ve geniş kapsam
15 Aralık 2025’te yayımlanan BLS 4.0 sürümü, güncel tüketim alışkanlıklarına göre yeniden düzenlendi. Bitkisel içecekler, karabuğday ve kinoa gibi ürünler ile çok sayıda hazır yemek de veri tabanına eklendi. Kaynakların açıkça belirtilmesi, besin değerlerinin daha şeffaf ve güvenilir biçimde değerlendirilmesini sağlıyor.
#Ernährungswissenschaft #Lebensmitteltransparenz #Nährstoffdaten #GesundeErnährung #PublicHealth | #BeslenmeBilimi #GıdaŞeffaflığı #BesinVerileri #SağlıklıBeslenme #HalkSağlığı
Kommentare sind geschlossen, abertrackbacks und Pingbacks sind offen.